乡党第十 · 第 8 章 · 未講飯は精白を厭わず、膾は細かいのを厭わなかった

食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。

飯は精白を厭わず、膾は細かいのを厭わなかった。飯が饐えて味が変わり、魚が腐り肉が傷んだものは食べなかった。色の悪いもの、臭いの悪いものは食べなかった。煮え方の悪いもの、時季外れのものは食べなかった。切り方の正しくないもの、合う醤のないものは食べなかった。肉が多くても飯より多くは食べなかった。酒だけは量を決めなかったが、乱れるまでは飲まなかった。市で買った酒や干し肉は食べなかった。生姜は欠かさなかったが、多くは食べなかった。君公の祭りの肉は翌日に持ち越さず、家の祭肉は三日を越えず、三日を越えたら食べなかった。食べるときは語らず、寝るときは話さなかった。粗末な飯や菜の汁でも、必ず少し供えて、恭しくした。